Terra

70.00

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Descrizione

Amuse bouche
Anatra marinata, aceto di lampone e caviale di melone
Battuta di Chianina IGP “Simone Fracassi”, mela e senape
Cipolla alla brace, patata , fagi olo Zolfino d el Pratomagno, fegatini e nepitella
Passatelli ai funghi di giornata, crema di P armigiano Vacche Rosse e tartufo
Ossobucodi Chianina Sim o ne Fracassi ricostruito
Faraona del Valdarno Laura Peri alla diavola e carot a
Predessert
Bergamotto, vaniglia, lime e meringa
Piccola Pasticceria

Il prezzo è da intendersi per persona